Bojan のホテル探訪～「札幌北広島クラッセホテル」編（夕食編）

ホテルの 1F にある「和食処 紅紫」（──こうし）にやってきました。ホテルの公式サイトによると、現在は「軽食　茜」に姿を変えた……のでしょうか。

季節の中華前菜三種盛り合わせ

さっそく前菜が出迎えます。コース料理ですよコース料理！（はしゃぐな）

「北広島クラッセホテル　今宵の夕食膳　MENU」も用意されています。このように、後で食事の内容を振り返る時に重宝するんですよね。

ちなみに手前に並んでいたのが「季節の中華前菜三種盛り合わせ」でした。さっそく写真を撮り忘れるというね……（汗）。

サーモンのカルパッチョ庭園風　イクラドレッシング掛け

そしてこちらが「サーモンのカルパッチョ庭園風　イクラドレッシング掛け」とのこと。なるほど、まわりのバジルやミニトマトが「庭園風」なんですね。

中華風茶碗蒸し　蟹あんかけ

続いてこちらが「中華風茶碗蒸し　蟹あんかけ」とのこと。一見スープのようですが、中華風にアレンジした「茶碗蒸し」だったのでした。

海鮮の中華風蒸し物　特製タレ掛け

そして、こちらが「海鮮の中華風蒸し物　特製タレ掛け」とのこと。中華風が続きますね～

どの辺が中華風なのかと言うと……味付けでしょうか（説明になってないな）。

本日のメインどころ？

さっそくデザートのお出まし……ではなく（お約束）、メインどころと汁物・ご飯物の登場です。

海鮮ちらし寿司クリスタル風

こちらが「海鮮ちらし寿司クリスタル風」とのこと。ようやく中華風から脱却できたということでしょうか（ぉぃ）。

季節のお吸い物

こちらは「季節のお吸い物」ですね。

道産和牛のビーフシチュウ　パイ包み焼き

そして、この巨大なシュークリームのような料理ですが……

既にお気づきかと思いますが、「道産和牛のビーフシチュウ　パイ包み焼き」でした。これは……テンションが上がりますよね！

中にはこんなに大きなビーフが！

もちろん周りのパイも美味しくいただけます。食べ差しの残念な写真で申し訳ありません。

デザートと締めのコーヒー

最後にはもちろんデザートも。「レアチーズケーキ　フランボワーズソース　季節のフルーツと共に」ですが、このサイズ感と言い、バランスの取れた組み合わせと言い、すごく良いんじゃないですか？

締めのコーヒーもちゃんと用意されています。

ちなみにここまで所要時間は 40 分ほどでした。コース料理はゆっくり食事ができる反面、次の料理が出てくるまで多少待たされることもあるのですが、ほとんどタイムラグ無く、ちょうどいいタイミングで料理が運ばれてきたと言えそうですね。

今思い出しても悪くない（むしろ良い）夕食なんですが、「和食処」が「軽食」になっちゃったのは個人的にはショックでした。宿泊客のニーズに応えるためなのかもしれませんが……。ううう……。

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